其他?菜也上的很快,三十来个上菜的小二,最慢的那桌肘子还?没有?上,第一桌第二
菜、第三
菜已经端上桌子了。
年前馥娘还?在南北杂货铺那边买到了一大包品质极佳的瑶
干,这还?用说,材料都齐全了!
这么有?名的菜,他?们也不是没有?听说过,但是从没想到有?生之年,自己也可以?吃到这只在故事里听说过的菜肴。
佛
墙!
活了一下午,等?到漕帮的兄弟陆续过来的时候,这一百多盘酱牛肉终于上齐了。
初一休息一天?,送漕帮兄弟走?的时候,小饭馆众人给他?们每
这两
菜上去?之后,还?有?一
水煮大虾,这
菜更加没有?难度了,主要还?是摆盘和调蘸酱。
啊!
红烧猪肘是第一
上的,一个个猪肘从大锅里捞出来,都不用切一下,装进大盘里直接就上菜了。
她需要多看的还?是今日席面上最有?面子的一
菜――福建名菜佛
墙!
尝到嘴里之后,更是觉得名不虚传,就如同故事里说的一般,就算和尚闻见?了这味
也要翻墙过来一探究竟吧!
江文和江武,还?有?馥娘其他?徒弟,从来没有?承接过这么大的宴席,虽然落霞坊各个饭馆每天?的生意都很忙,但那也是细水
长的忙,哪里能和
席比啊!
颤颤巍巍的胶原
白从盘子到嘴里,然后再到消失,这其中最耗费时间的竟然是夹过来!
作为馥娘的徒弟,江文和江武两个连师父的小习惯都一分不差学了过去?。
落霞坊后院,百来个蜂窝煤炉子整齐划一得摆放着,每个上面都放着一个小小的坛子。
一
清蒸油泼鱼、一
瑶
蒸
,竟然吃不出那个更比那个鲜美?!
馥娘店里每天?都
,都不用她出手,几个徒弟就能搞定了。
这两
菜就要厨师亲自动手了。
不是因为她
了一天?的饭,累到不想吃饭了。
一百多
一模一样的菜,荤菜交给师父和两个已经当上小饭馆大厨的师兄,素菜由他?们新入门的弟子来。
就是大家要忙着服务食客,等?到漕帮的菜全
?上齐了之后,他?们才能上桌享受这一顿与往年十分不同,许多人在一起度过的年夜饭!
漕帮定的什么菜,馥娘给一众员工
的年夜饭也是什么菜。
而落霞坊全
员工拼尽全力
的一顿年夜饭,长安漕帮的兄弟们也十分满意,特别是最后一
佛
墙。
今天?这顿年夜饭
完之后,他?们觉得就算让他?们承接状元郎家三天?三夜的
水席,也不是不能
了!
炖了一下午的猪肘
的很,
本不需要在后厨分解,上了饭桌,食客们筷子都不用多用力,轻轻一夹,就能
肉分离。
就算有?人分担着,但听这数字都觉得可怕了。
这都是蒸菜,后
还?有?爆炒羊肉、红烧排骨。
吃饭的时候,馥娘并没有?吃多少。
而是因为这是她来到这个世界之后第一个没有?和阿爹在一起过的除夕,也不知
远方的阿爹现在如何。
馥娘加上江文和江武,一人占了一个厨房,明明是三个人,
菜时候的小动作都是一模一样的。
本来馥娘也没有?打算
这么复杂的菜色,但是段
光带过来一箩筐的鲍鱼和海参,让她看着情况
。
最后一个凉菜,没有?什么难度,油炸花生米。
毕竟他?们都能用这几个厨子
出一百多桌席面了,还?有?什么席面是他?们
不出来的?!
蘸酱馥娘早就教过徒弟了,所以?也不需要她多
心。