郑应涛讲罐子里的肉馅取出，与开心准备的肉馅混在一起，像和面一样和起来。

在郑应涛的cāo持下，一张张薄而透的面迅速产生，顷刻间遍布面前的小半个桌台。

“这个是……”开心愣了愣，“小笼包吗？”

看着一旁一脸赧然的郑应涛，开心突然发现，自己这一次捡到的不是一个普通的宝，这简直就是镇铺之宝啊！

殊不知，除去空间蔬菜，开心在面点这一路途上才只不过是一个小菜鸟而已。

郑大嫂一手从旁边的馅团中啄下一撮肉馅放入面团中，然后将拳一握，一个生煎就形成了。

一旁的郑应涛放下了手中的活儿，打开了放在一旁的罐子，开心这才留意到，在桌台上除了自己家准备的馅料，还有一个盛放馅料的罐子。

对于北方人而言，生煎是一种熟悉而又陌生的小吃。因为它发源于南方，随后风靡整个华夏。说它熟悉，正源于此。

因此，当开心从郑大嫂口中听到“生煎”两个字时心中竟然兴起一丝小激动。

看到开心这模样，郑家夫妇哪里还不了解，第一次看到开心竟然还有犯馋的时候，俩人不禁出了一丝笑意。

将肉冻与肉馅和好，郑应涛讲肉馅放到一边，一手拿擀面杖，一手拿过已经成小圆粒的面团，直接将它擀成边薄中间厚、略显透明的圆形面，随后放到妻子伸手就能够到的地方。

“郑大哥，这个是什么？”开心指了指那个罐子。

乎是个包子，但是从个上来看，它们比平常的包子小了好几轮。而且从形状上来看，在端似乎多了几个小褶皱，上面还多了一些黑sè的芝麻样的小点。

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“嫂子，你会生煎？”开心压抑着心的激动，两手比划，“我说的是正宗的生煎。”

但是说它陌生，则是因为北方的面点师傅，很少能作出地正宗的生煎来，因此在北方但凡是有点名气的面点师傅轻易不生煎，怕砸了自己的招牌。

看到开心所知的物品，郑家夫妇顿时出了一丝赧然，郑大嫂的脸微微发红：“之前没留意，剂子切的小了，我下意识地就把它们成了生煎。”

“真的？”开心突然飙升的声音可下了郑家夫妇一大，不过看到开心满脸的笑容便知，他这是高兴的。

“是的。”郑大嫂抬起，朝着开心点了点，“完整的说，应该是小笼灌汤包。这是他用祖传秘诀跟苏省常市的一位面点大师交换来的常市灌汤包秘诀。”

当初开心在早餐铺待了两个月，始终没见师傅一回生煎便是这个原因。也因为这个，开心始终没有学会如何生煎。

“这里装的是肉冻，”郑应涛笑着解释，“我昨天下午来铺子里，发现铺子里没有肉冻，就带些过来。如果没有肉冻，这馅料就出不了油，滋味就要差很多。”

哈哈！这下真的捡到宝了！开心压抑住内心的喜悦说：“大嫂，你能不能包几个生煎尝尝？”

“会啊，不过我是半路出家，野路子出的，我这手艺都是你郑大哥教的，”郑大嫂笑着指了指对面的郑大哥，“他们郑家是祖传的生煎世家，他太爷爷是沪市罗阁掌柜的关门弟子。”

“肉冻？”听到郑应涛这么解释，开心顿时一阵汗颜，天地良心，他的肉馅里可从来不放肉冻的，空间蔬菜的绝美滋味完美掩盖了开心手艺上的不足，以至于连开心自己都有些沾沾自喜，以为自己的手艺已经很不错了。

开心发现，这些面与之前的相比，薄了好多。

“行啊！我本来就打算些生煎和小笼给你们当早点的。”大嫂点了点，随即便动手了起来。

ps：文中关于生煎在北方的描写是老谋为了剧情需要杜撰的，望各位吃货大大包涵，不过个人以为，正宗的生煎，确实还是要到南方来品尝为佳。(……)

郑大嫂熟练而小心地拿起一张面，从旁边加了肉冻的馅团中取了一搓放入，不同于之前单手讲面成团，这一次郑大嫂两手并用，将面沿着边缘一点点地折起来，整个包子就好像是一朵圆形的白sè小花，秀美非常。

“生煎？”听到这个词，开心不禁愣住了。

随后一个接一个的生煎从郑大嫂的手里产生，虽然已经好久没有上手了，但是从这娴熟的动作可以看出，这生煎的手艺早已入到郑大嫂的灵魂之中，以至于本无需回忆便能信手拈来。