“午饭还没吃完呢。”
然后,烧热铁箱,倒入花生油,用中等火势煸香姜末和剁烂的红辣椒,随即改大火,先倒入腌菜爆炒,再将切成圈状的大
倒入,继续翻炒,这两样食材都是熟的,开大火则不多时就能炒匀炒
。这时便放入碾碎的蔗糖,
酒,蚝油,快速炒匀后可以抓紧时间常常味
,嫌不够味可以再加一点点盐,但一般情况下是不必的。
一碗香
的腌菜炒大
就完工了。
就着一碗菜,两人吃完了三大碗饭。
黑
盯着自己的手,默默点
。
不过她没法坐着浪费时间,索
起
将山
里里外外搞了一场大扫除。
“是因为天气太冷了吗?”她说。
“我现在没胃口。”
温迪纠结半天,点点
:“嗯。”
“会不会是心情差的缘故,它们毕竟是野生的,可能放纵不羁爱自由。”温迪想遛鸡了。
时,温迪将腌菜浸泡在冷的清水里,去除一些经长期腌制后产生的咸酸味。
“应该是吧。”
“这么早吃什么午饭。”
这只是初步准备。
温迪猛然握住他的手,“我还真有一件事需要你
合,昨天我让你帮我,你还记得吗?”
因为腌菜炒大
这种又香又咸的大排档口味实在太适合下饭了!温迪故意用的大火爆炒,越能使菜快速成型,同时锁住味
,这种炒法很适合易熟或者在预备时已经是熟食状态的食材,能够最大程度保留口味和口感,使大
吞掉所有味
的同时也不至于炒老,仍然很有嚼劲。
“休息一下,吃完东西再去吧。”黑
觉得这次出门可能要去很久,还是想劝温迪先吃东西。
最后,舀一勺冷油倒入,拌匀后迅速铲入碗中。
她立
拽着黑
往外走,“那我们现在就去。”
吃完早饭,两人便前往晒场去收获红薯淀粉。
至于腌菜本
就很下饭了,要是比较惫懒的人,擓一勺腌菜就够吃一碗饭,效果等同于一碟老干妈
饭。不过温迪算是比较“
致”,加上她现在也懒不起来,荒岛上的娱乐活动基本等于没有,因此她也只能在
上对自己好一点。
“我就是想
合你嘛。”黑
小声说。
“说不定是因为吃得不够好,没营养。”温迪又改口。
温迪将院子里煮好的饭搬过来,和腌菜炒大
一起放在餐桌上,通知黑
吃饭。
主要是清扫垃圾,抹桌椅,床,都比较简单,所以半个上午就弄完了,然后吃麻辣
。虽然冷了些,但它仍然有温
的温度,加上是辣的
在捞出大
前,她将腌菜从水里捞出,拧干水分,放在案板上切碎;然后再将已经煮熟的猪大
作同样
理,捞出,控干水分,于案板上切成圈。同时准备好其他
料,姜切成末,小红辣椒剁碎。
“那试试吧,先放在院子里走走。”黑
又说。
“可是麻辣
已经煮好了……”
“有可能。”
这事
简单,跟收集土豆淀粉时没有区别,到家后温迪又制作了一箱红薯粉,
法和制作土豆粉是一样的,一回生,二回熟,温迪
上就制成了红薯粉,再用这个材料煮了一锅麻辣
。话说回来,喂鸡的时候,温迪又没捡到鸡
,她很郁闷,回到餐桌边还在嘀咕。
……
“哇,怎么我说什么你都能搭得上话?”