井水洗手,笑着问:“你二姐人呢?”
林鑫被先前的酸萝卜辣锅呛得直打
嚏,此刻味儿散了些,她才好点儿。
“出去吧,这儿忙得过来。”外婆招呼跟自己小外孙女一般大的女孩儿,“正好,把昂刺鱼汤端出去,让你妈趁热喝了。”
锅盖掀开,鱼骨
汤煮的
白,空气中顿时弥漫诱人的鲜香。
林
一边往热油锅里
加蒜
、生姜片炝锅,一边撇过脸好奇地问她姐:“芬妮家的田收完了没有?”
现在还不到腌大菜的季节。江州人也不习惯用芥菜腌酸菜。林
索
用泡萝卜代替,这样汤色还更清爽一些。
舅妈进厨房帮忙端菜,闻声笑
:“我们
现在真是越来越能干了,什么都会
这时候舅舅才说实话,钐镰也不是谁都能用的,光有力气也不行,搞不好就会伤到自己。
林
老实不客气:“打鸡
,削好的鱼肉片得用
清裹着,这样肉才
。”
芬妮这才起
,洗干净手脸,端着汤碗出了厨房。
芬妮满
油汗,却仍然迟疑:“没事,我家里
鸡跟鹅都喂过了。”
这可是正经事!
她兴

着外婆跟姐姐品尝,一个劲儿追问到底好不好吃。
“没有,还剩下一亩半。天太暗了,田
又没灯,外公说要割到手的。”林鑫按照妹妹的要求,用盐、黄酒码味,然后加入鸡
清裹上鱼片搅拌。
林鑫无奈:“好不好吃我不知
,不过动静很大倒是真的。”
林
朝锅里
放下泡酸萝卜跟泡辣椒翻炒,等到起味儿盛起来放在边上。然后直接从锅炉中舀沸腾的水下锅,加外婆切好的鱼
跟鱼骨
进去,直接大火熬煮。
正在埋
抓泡萝卜的林
理直气壮:“去超市买啊,肯定有现成的鱼片卖。”
林
往汤里
倒入炒好的泡萝卜泡辣椒,然后鱼片下锅翻
至断生,一锅酸菜鱼就能上桌了。
林鑫无奈地捋起袖子给妹妹打下手,示意正在烧火的芬妮:“你出去吧,你爸妈也快回来了。灶火我看着就行了。”
林鑫惊奇地从灶膛口
出脸:“哎,你和
生叔叔想的一样,他也觉得得加轮子。要不,你去跟他讨论讨论?”
“我还是觉得用
动的方式推的那种比较安全,一来用力少,二来也安全一些。”
林
立刻昂起下巴,骄傲地强调:“我在烧酸菜鱼呢!”
她妹妹
个饭啊,真是全家出动,集
帮她打下手。
厨房里
热火朝天,即使窗
开着,也散不尽满室的酸辣香气。
她上辈子都是买现成的鱼片
酸菜鱼。谁还有功夫慢慢剃鱼肉啊。
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她摇摇
,放下搅拌好的鱼片:“太吃劲了,我们
的
糙,舅舅钐一亩地就累得不行。后来换成爸爸,结果爸爸差点儿割到脚。”
“二姐
酸菜鱼呢。”鹏鹏兴冲冲的,“大姐,那个是不是特别好吃?”
林鑫看着外婆将鱼连
带肉削成薄薄的片,忍不住皱眉:“这酸菜鱼到底是你烧呢,还是外婆烧的?没人给你削鱼片怎么办?”
等待鱼骨
汤熬白的时间里,她终于有心思好奇:“姐,钐镰好用吗?是不是收割的特别快?”
林鑫哭笑不得摇摇
:“行,反正你都有理由。还要干什么啊?”